Event Reviews
Wednesday morning, I meet up with Yen Pham, owner of Yi Chan, in Brussels Central. Together with about ten others we’re invited to visit Le Logis Grey Goose in the heart of the Cognac region, for an immersion into the universe of the world’s first ‘Premium Vodka’. Yen and I meet up with the others […]
Lees meer A trip to France with Grey Goose (Eng)Het is donderdag, half vier in de namiddag, als ik aanklop bij Bar Burbure op het Antwerpse Zuid. Jurgen Lijcops, eigenaar van de zaak, verwelkomt me. Ik neem plaats aan de toog van de fantastisch mooie cocktailbar, terwijl Jurgen zjin verhaal doet tegen mij, het is er een van ambitieuze projecten, oog voor detail en […]
Lees meer Bars & their tenders: Bar Burbure (Antwerpen) (NL)Ruben Patoor en Cleopatra Vandewalle ontvangen mij op een zonnige zondagmiddag in Café Theatre, een cocktailbar gelegen in het hart van Gent, naast de Opera op de Kouter. De bar heeft een rijke geschiedenis; heel wat bartenders en brand-ambassadors uit Gent en omstreken stonden er op een zeker punt in hun carrière met shaker en […]
Lees meer Bars & their tenders: Cafe Theatre (Gent) (NL)(Scroll down for English!) Op 20 februari was ik te gast in ‘The Upper Room Bar‘ van The Jane, Antwerpen. Gelegenheid van ons gezellig samenzijn? De officiële lancering van de nieuwe ‘Copperhead’: The Gibson Edition. Ik arriveerde gelijktijdig met Ben Belmans en Dries Botty van BelRoy’s Bijou en samen werden we hartelijk welkom geheten door […]
Lees meer Served To Soberon: Launch of Copperhead ‘The Gibson Edition’(Scroll down for English!) Op 13 februari vierde Antwerpse cocktailbar Bijou haar tweede verjaardag. Ter gelegenheid sloegen ze de handen in elkaar met Antwerpse stadsbrouwerij ‘De Koninck’, charcuterie ‘De Laet’, kaasaffineurs ‘Van Tricht’ en chocolatier ‘Jitsk’ om boilermakers met aangepaste bites te serveren. Een ‘boilermaker‘ is een pairing van bier en een spirit, meestal naast […]
Lees meer Served To Soberon: Boilermakers at Bijou(Scroll down for English!) Enkele maanden geleden zat ik voor het eerst op een barkruk in ‘BelRoy’s Bijou’, een van de prachtige cocktailzaken die het Antwerpse Zuid rijk is. Ik was er toen aanwezig voor een Tiki Masterclass, gegeven door Dieter van Roy en Dries Botty. Enkele van de cocktails werden toen bereid met de […]
Lees meer Served To Soberon: Ben Belmans & BelRoy’s Bottle-Aged Cocktails(Scroll down for English!) Op donderdag 18 januari was ik uitgenodigd voor de persopening van Sprezza, de nieuwste telg in de familie van Vlaamse high-end cocktailbars. De bar maakt deel uit van het Damier Hotel te Kortrijk. Hier mijn verslag. De beats, zowel smooth & mellow als dansbaar, begeleiden me naar binnen, ik ben er […]
Lees meer Served To Soberon: Sprezza Cocktail Bar(Scroll down for English!) Toen ik op 12 september een mailtje kreeg van de mensen van Parlez om te zeggen dat ik genomineerd was voor de finale van ‘The Belgian Food Blog Awards’, was ik in extase. Ik had nooit durven dromen dat een professionele jury ‘Served By Soberon’ zou rekenen tot een van de […]
Lees meer Served To Soberon: The Belgian Food Blog Awards(Scroll down for English!) Op zaterdag 14 en zondag 15 oktober was het groot feest in de ‘Eskimofabriek’ in Gent. De oude textielfabriek wordt tegenwoordig gebruikt als evenementenhal, en diende afgelopen weekend als locatie voor de eerste editie van het ‘Tequila & Mezcal Fest’, georganiseerd door het team van ‘Agave Selection‘: Andres Villagomez, Marco Pulido […]
Lees meer Served To Soberon: Tequila & Mezcal Fest GhentPROOF ‘Shop & Tasting room’ in hartje Gent is een van die plaatsen die ik zo goed als onmogelijk kan voorbijwandelen zonder eens vlug binnen te springen. Het concept dat elke spirit geproefd kan worden is een ware verademing in de zoektocht naar ‘de juiste fles’. Of je nu beginner, liefhebber of doorwinterde drankkenner bent, […]
Lees meer Served To Soberon: PROOF Tasting – We Want The Funk!
