Soberon’s Specials: Sloe Gin part 4 (Elephant/Satao)

(Scroll down for English!) In mijn vorige special over Sloe Gin vertelde ik dat de ginlikeur voornamelijk haar ontstaan kende om de slechte kwaliteit en smaak van eigengestookte gins te verbergen. Uiteraard is het ondertussen al duidelijk dat ze daarvoor gebruik maakten van suiker en sleedoornbessen. Maar waarom ze net deze twee ingrediënten kozen is …

Served To Soberon: Ben Belmans & BelRoy’s Bottle-Aged Cocktails

(Scroll down for English!) Enkele maanden geleden zat ik voor het eerst op een barkruk in ‘BelRoy’s Bijou’, een van de prachtige cocktailzaken die het Antwerpse Zuid rijk is. Ik was er toen aanwezig voor een Tiki Masterclass, gegeven door Dieter van Roy en Dries Botty. Enkele van de cocktails werden toen bereid met de …

Soberon’s Specials: Sloe Gin part 1 (Filliers & homemade)

(Scroll down for English!) Het vijfde deel van de Soberon’s Specials zal voorlopig het laatste zijn in deze reeks rond minder gekende ginstijlen. Hierna volgt een focus omtrent Belgische rums en in teken van Tournée Minerale volgt zeker nog het een en ander omtrent mocktails. Maar we lopen vooruit op de zaken. Nu staan we …

Soberon’s Specials: Navy Strength Gin Part 4 (Mikkeller)

(Scroll down for English!)  Tijdens de voorbije drie posts van de Soberon’s Special rond Navy Strength Gins (deel 1, deel 2, deel 3) zal wel duidelijk geworden zijn dat aan boord van de Britse Marine gretig gin gedronken werd. Al moet er genuanceerd worden, eigenlijk was gin vooral voorbestemd voor de officieren, terwijl de rest …

Soberon’s Specials: Navy Strength Gin Part 3 (Ernst)

(Scroll down for English!) De saga rond Navy Strength Gins gaat verder. Met deze post komen we, na een uitgebreide uiteenzetting over Plymouth Gin uit Engeland en ELG Gin uit Denemarken, bij het derde deel van deze ‘Soberon’s Special’. De Specials zijn een reeks artikels waar ik minder gekende gin stijlen zoals eerder al Vacuum Distilled …