This week was all about giving back. The ‘Drinkstagram’ community is an endless source of inspiration and brings new knowledge and ideas on a daily basis. With #TributeToTheGram I let people send in their own creations they were proud of and in return I chose seven (each with a different base spirit) to reshake. The […]
Read More Drinks of the Week #40 (Eng)Enkele weken terug werd ik gecontacteerd om voor de Britse serie ‘Doctor Who’ een cocktail te ontwerpen. David Tennant, in de serie en ver daarbuiten gekend als ‘The Tenth Doctor’, kwam namelijk op 29 september naar de 31e editie van FACTS, de grootste comic con van de BeNeLux en er was een cocktail nodig om […]
Read More The official FACTS ‘Doctor Who’ cocktail! (NL)This week I’ve posted a diverse range of drinks, quite some difference in base spirits, from working with Agave (which I don’t often use), to Cane Sugar and Rye! There was a drink contest held with Infamous and one of the drinks won 3rd place in the Home Bar Awards. Enjoy this week’s #Drinkspiration! Cheers, […]
Read More Drinks of the Week #39 (Eng)It appears Autumn really hit my account with a bang. Every single recipe was inspired by Fall in one way or another, with some beautiful spirits and liqueurs being used. I’m really loving these warmer tones and can’t wait to get even more creative! See you next week for more #Drinkspiration! Cheers, Matthias! Monday: Kaiteur […]
Read More Drinks of the Week #38 (Eng)Wednesday morning, I meet up with Yen Pham, owner of Yi Chan, in Brussels Central. Together with about ten others we’re invited to visit Le Logis Grey Goose in the heart of the Cognac region, for an immersion into the universe of the world’s first ‘Premium Vodka’. Yen and I meet up with the others […]
Read More A trip to France with Grey Goose (Eng)Het is donderdag, half vier in de namiddag, als ik aanklop bij Bar Burbure op het Antwerpse Zuid. Jurgen Lijcops, eigenaar van de zaak, verwelkomt me. Ik neem plaats aan de toog van de fantastisch mooie cocktailbar, terwijl Jurgen zjin verhaal doet tegen mij, het is er een van ambitieuze projecten, oog voor detail en […]
Read More Bars & their tenders: Bar Burbure (Antwerpen) (NL)Ruben Patoor en Cleopatra Vandewalle ontvangen mij op een zonnige zondagmiddag in Café Theatre, een cocktailbar gelegen in het hart van Gent, naast de Opera op de Kouter. De bar heeft een rijke geschiedenis; heel wat bartenders en brand-ambassadors uit Gent en omstreken stonden er op een zeker punt in hun carrière met shaker en […]
Read More Bars & their tenders: Cafe Theatre (Gent) (NL)Onlangs sloeg ik de handen in elkaar met French Food & Beverages, dit is een initiatief van de Franse overheid om mensen meer bekend te maken met Franse streekproducten. Ze vroegen mij om met Grand Marnier, de alomgekende sinaasappel- en cognaclikeur een cocktail te maken. Grand Marnier is een 19e eeuwse likeur die haar oorsprong […]
Read More The Bastille Sour (NL)The Kyrö Experience Dag 1: I meet Andrés Claeys in Brussels Airport. Andrés, co-owner of Tapabar Antwerp, would become my travel buddy the coming three days. We’ve never met, but both of us got the same phonecall several weeks ago: Dries, a mutual friend of us who works for GRIT Beverages, invited us to be […]
Read More The Kyrö Distillery Experience (Eng)The Kyrö Experience Dag 1: Ik ontmoet Andrés Claeys in de luchthaven van Zaventem. Andrés, mede-zaakvoerder van TapaBar Antwerpen, zou mijn travelbuddy worden tijdens een ongelooflijke 3-daagse. We kennen elkaar niet, maar zowel hij als ik kregen ongeveer anderhalve maand terug hetzelfde telefoontje van een gemeenschappelijke kennis: Dries van GRIT Beverages nodigde ons uit om […]
Read More The Kyrö Distillery Experience (NL)
