About

(Scroll down for English!)

(c) Niels De Keukelaere

Laat mij mezelf even kort voorstellen: Mijn naam is Matthias Soberon, ik ben 29 en woon in Gent. Professioneel ben ik leerkracht en schrijver, daarnaast een fervent ‘home bartender’ onder de naam ‘Served By Soberon’, een uit de hand gelopen hobby ontstaan in februari 2017.

Wat je hier zoal kan vinden? Alles van productrecensies en cocktailrecepten (dagelijks deel ik een nieuwe cocktail met receptuur op Instagram) tot interviews met mensen uit het milieu, uitgebreide artikels over merken, events en verschillende projecten.

Hoewel ik zowel op mijn blog als op Instagram met alle mogelijke spirits, heb ik in 2017 en de start van 2018 een hele sterke focus gelegd op gin. Zo stonden mijn blog en Instagram pagina deze zomer volledig in teken van ‘The Belgian Ginvasion’ en schreef ik een reeks ‘Soberon’s Specials’ over minder gekende Gin Stijlen en hun geschiedenis. Een duidelijk overzicht vind je in mijn index.

Verder heb ik al vaak eens gast-bartending sessies gedaan (Café Privé, Tequila & Mezcal Fest, BiBB popup) en was ik een van de vijf finalisten voor een Belgian Food Blog Award in de categorie ‘DRINKS‘.

Heb je nog vragen of interesse in een samenwerking? Get in touch!

Veel leesplezier!
Matthias


Let me introduce myself: My name is Matthias Soberon, 29 years old and I live in Ghent, Belgium. Professionally I’m a teacher and author. Next to that I’m a passionate ‘home bartender’ under the moniker ‘Served By Soberon’, which came to existence in February 2017.

The aim of my blog is to write productreviews and share my journey throughout the world of mixology (I add cocktails to my Instagram account daily). Next to that I also focus on spirit-related people, brands, events and projects.

Even though I work with all types of spirits, both here and on Instagram, I focused mainly on gin in 2017 and the start of 2018. This summer I did a project called ‘The Belgian Ginvasion‘, a 31-chapter write up to share a fraction of the Belgian gin landscape, with tastings, interviews, distillery visits and personal information on 31 different gins. I also wrote a thorough series called the ‘Soberon’s Specials‘, on lesser known gin styles and their history, in cooperation with some world-renowned brands. You can find all the articles in my index.

Next to all of this I’ve also done bartending gigs (Café Prive, Tequila & Mezcal Fest, BiBB Popup) and got nominated as one of the top five bloggers in the ‘DRINKS‘ category of The Belgian Food Blog Awards.

Got any other questions or want to work together? Get in touch!

Have fun reading!
Matthias