About

(Scroll down for English!)

Mijn naam is Matthias Soberon, afkomstig uit Gent. Ik ben leerkracht, auteur en oprichter van ‘SERVED BY SOBERON’, een cocktail- & spirits blog ontstaan in februari 2017.

SBS is een heel veelzijdig project. Op de website vind je vooral reportages over bars, brands en events, productrecensies en wekelijkse samenvattingen van mijn Instagram-kanaal. Daarop deel ik namelijk dagelijks één nieuwe cocktail met volledige receptuur.

Mijn blog en Instagram staan in teken van elke mogelijke spirit, zo verschenen er al focus-reeksen over minder gekende ginstijlen (Soberon’s Specials) of over Belgische rum-merken (Rum Ramblings), ontwikkel ik cocktails voor speciale gelegenheden zoals FACTS, maar wordt er ook aandacht geschonken aan niet-alcoholische dranken: Tijdens Tournéé Minerale deelde ik een artikel met niet minder dan 20 originele ‘mocktail’ recepten.

Naast mijn blog heb ik ook ervaring als gast-bartender (Café Privé, Tequila & Mezcal Fest, BiBB popup, Venuez) en was ik een van de vijf finalisten voor een 2017 Belgian Food Blog Award in de categorie ‘DRINKS‘.

Daarnaast maakte ik ook deel uit van de nationale en internationale jury voor cocktailwedstrijden van ‘Copperhead Gin’ samen met onder andere Marian Beke (The Gibson Bar, Londen), Tony Pescatori (Nightjar, Londen) en Erik Lorincz.

Ook stond ik al voor de camera voor websites zoals TAGMAG en ‘French Food and Beverages’, werden artikels en recepten van mijn hand gepubliceerd in de gedrukte magazines van Craft Gin Club, Tipple Box en GINspired en ontwikkelde ik menukaarten en cocktails voor brands en pop-up bars.

Heb je nog vragen, wil je iets laten weten, samenwerken of me uitnodigen voor je evenement? Get in touch!

Veel leesplezier!
Matthias


 

My name is Matthias Soberon and I’m from Belgium, land of chocolate, beer and waffles. I’m a teacher, author and founder of ‘SERVED BY SOBERON’, a cocktail- & spirits blog which saw the light of day in February 2017.

SBS is a very versatile project: On this website you’ll mainly find reports on bars, brands and events, product reviews and weekly summaries of the recipes I shared on Instagram, the latter being my second biggest focus point: There I share one new cocktail a day, with complete instructions on how to recreate it.

Both my blog and Instagram focus on every possible spirit and liqueur. I’ve written series of articles on lesser known gin styles (The Soberon’s Specials) and Belgian Rum Brands (The Rum Ramblings), designed cocktails for special occasions like David Tennant’s visit to FACTS, yet also focus on alcoholfree cocktails: During Tournéé Minerale I shared an article for which I created no less than 20 ‘mocktail’ recipes!

I’ve also been a guest bartender (Café Privé, Tequila & Mezcal Fest, BiBB pop up and  Venuez.) and got nominated as one of the five finalists of the 2017 Belgian Food Blog Awards in the category DRINKS.

Next to all of that I’ve sat in both national and international judging teams for cocktail contests like Copperhead Gin’s #TheAlchemistExperience, next to Marian Beke (The Gibson Bar, London), Tony Pescatori (Nightjar, London) en Erik Lorincz.

I’ve also done some videos for websites like TAGMAG and ‘French Food and Beverages’, got published in printed magazines (Craft Gin Club, Tipple Box and GINspired) and did consultancy work for brands (creating perfect serves) and pop up bars (creating menus, training staff).

If you’ve got any question for me, want to have chat, collaborate or invite me to your event, Get in touch!

Have fun reading!
Matthias